Kopparbergs Bryggeri har anor från 1882. Efter ett mindre lyckat schweizisk ägande fick man en svensk nystart 1993 och samtidigt skiftades fokus från vatten till cider. Under början av 2000-talet drog man på sig spenderarbyxorna och tog över såväl Sofiero i Laholm som Banco i Skruv och Zeunerts i Sollefteå. Man har behållit såväl sin…
Alla inlägg av Addicted to Julmust
Duell
Idag sprang jag på något så spännande som en duell mellan årets Zeunerts och Nygårda Ekfatslagrade julmust.
Mora must (2009)
Mora Bryggeri har en något splittrad historia. Det ursprungliga bryggeriet grundades 1872 som ett bayerskt ölbryggeri och under årens lopp utökade man sortimentet med svagdricka och läsk. 1951 blev man uppköpta av Pripps som 1979 lade ner verksamheten. Nitton år senare startade familjen Andersson det småskaliga Pehrsgårdens Bryggeri hemma i uthuset. 2003 gjorde man ett…
Zeunerts julmust (2008)
Detta är alltså förra årets tappning av Zeunerts julmust. Det är första gången jag lagrar julmust och till min eviga skam är själva lagringen ytterst oprofessionellt genomförd (helt enkelt glasflaskor i en påse i garderoben). Enligt platschef Bengt Bertlin var 2007 något av ett förlorat år rent smaktekniskt för Zeunerts men till 2008 hade man…
Zeunerts julmust (2009)
Zeunerts Bryggeri uppstod ur ruinerna efter Sollefteå Bryggeri 1993. Trots att man numera ägs av Kopparbergs har man behållit sin norrländska prägel. Man är ett av ytterst få bryggerier som inte köper sitt must-extrakt från AB Roberts; dessutom lagras all must på fat ett par månader innan den tappas. Denna hantverksmässiga approach gör att Zeunerts…