Deltagande fabrikat:
Nyckel-Bryggerier julmust, Nyckel-Bryggerier
Gammeldags Mora Must, Mora Bryggeri
Coop julmust, Coop Trading A/S
ICA julmust, ICA AB
|
|
|
|
|
Årets tredje slutspelsgrupp innehåller tre nya bekantskaper för bloggen varav en helt ny julmust för i år.
Nyckel-Bryggerier julmust hamnade, tack vare sin topp-placering i sammanställningen över 2009 års julmustsorter, i seedningsgrupp 1 inför 2010/2011 års julmustprovning här hos Addicted to Julmust.
Gammeldags Mora Must blev aldrig kvantitativt bedömd inför julen 2009 och lottades därför in i seedninsgrupp 2.
Coop julmust produceras för första gången i år och lottades in i seedningsgrupp 3.
ICA julmust hamnade p g a låga betyg inför julen 2009 i seedningsgrupp 4.
Nu är det dock ny säsong och delvis nya bedömningskriterier. Allt är möjligt – må bästa must vinna!
Testpanel:
Oscar, 23 år
Nina, 28 år
Aina, 29 år
Catarina, 30 år
Christoffer, 33 år
|
|
|
|
Panelmedlemmarna provsmakar de olika julmustsorterna och bedömer dem utifrån fyra kriterier: skummet, doften, smaken och förpackningen. Varje enskild panelmedlem sätter valfritt betyg 0-5 (där 5 är högst) på dessa fyra kriterier för respektive julmust de bedömer.
Skum
Det blev ganska så divergerande betyg på skummet i grupp C; två julmustsorter låg nära 4,0 i snittbetyg och de andra två låg närmare 2,0. Allra bäst bedömdes skummet vara hos Gammeldags Mora Must där panelmedlemmarnas individuella betyg varierade mellan 3,5 och 4,5 med det finfina snittbetyget 4,0. Sämst i klassen vad gäller just skummet blev ICA julmust där betygen skrevs mellan 1 till 3 med ett snitt på 2,0.
Testpanelens omdömen:
Nyckel-Bryggerier julmust: 4 4 3 3,5 4
Gammeldags Mora Must: 3,5 4 4 4 4,5
Coop julmust: 3 1 2 2 3
ICA julmust: 3 1 2 2 2
Doft
I kategorin Doft blev det fortsatt spridda och samtidigt något lägre betyg. Bäst i denna klass blev Gammeldags Mora Must med betyg mellan 2 och 4,5 och det mycket stabila snittbetyget 3,7. Minst angenäm doft ansågs ICA julmust ha; betygen varierade här mellan 1 och 2 med ett riktigt uselt snitt på 1,2.
Testpanelens omdömen:
Nyckel-Bryggerier julmust: 4 4 2 3 4
Gammeldags Mora Must: 4 2 4 4 4,5
Coop julmust: 2,5 2 2 1 2,5
ICA julmust: 2 1 1 1 1
Smak
Godast ansåg panelen att Gammeldags Mora Must var; uteslutande höga betyg (mellan 3,5 och 4) gav det imponerande snittbetyget 3,9. På andra sidan skalan återfanns Coop julmust och ICA julmust med de likvärdiga snittbetygen 1,4.
Testpanelens omdömen:
Nyckel-Bryggerier julmust: 4,5 2 2,5 4 4
Gammeldags Mora Must: 4 4 3,5 4 4
Coop julmust: 2,5 1 1 1 1,5
ICA julmust: 2 2 1 1 1
Förpackning
Bäst förpackning återfanns enligt panelen hos Gammeldags Mora Must; idel strålande betyg mellan 4 och 4,5 gav det smått fantastiska snittbetyget 4,4. Coop julmust fick lägst snittbetyg: 2,6 baserat på betyg mellan 2 och 3,5.
Testpanelens omdömen:
Nyckel-Bryggerier julmust: 4 3,5 3,5 4 4
Gammeldags Mora Must: 4,5 5 4 4 4,5
Coop julmust: 2,5 3 3,5 2 2
ICA julmust: 3 2 4,5 3 3,5
Snittbetygen för varje testad julmust räknas nu om till en poängsumma där de olika kriterierna är viktade så att den maximala poängen för en enskild julmust är 100 (se Riktlinjer för 2010/2011 års julmustprovning).
Slutställning Grupp C:
Gammeldags Mora Must : 78,6 poäng
Nyckel-Bryggerier julmust : 70,0 poäng
Coop julmust : 36,0 poäng
ICA julmust : 33,2 poäng
Gammeldags Mora Must från Mora Bryggeri och Nyckel-Bryggerier julmust från Nyckel-Bryggerier tar sig därmed vidare till slutspel och åttondelsfinal.
Coop julmust från Coop Trading A/S och ICA julmust från ICA AB slås samtidigt ut från 2010/2011 års julmustprovning hos Addicted to Julmust.
Gammeldags Mora Must imponerar med bäst snittbetyg i samtliga kategorier och briljerar med den hittills lägsta standardavvikelsen bland alla julmustvarianter som provsmakats.
Nyckel-Bryggerier julmust låg Gammeldags Mora Must hack i häl och framstår som en mycket stabil och trygg must.
Coop julmust blev sämst när kriterierna Smak och Förpackning bedömdes.
ICA julmust var snäppet värre och blev sämst när kriterierna Skum, Doft och Smak bedömdes.
Frun kom hem idag med ett par flaskor Nyckelbryggarnas must. Har aldrig provat tidigare men det verkar lovande från testet här. Visst blir man glad för sådana här överraskningar!
Nyckelbryggarnas är en bra must, men priset kanske inte för priset (runt 10 kr för 33 cl, min fru hittade inga större flaskor). Märks direkt att musten är gjort på socker inte fruktossirap. Snäll must med rund smak men kanske lite tunt i längden. 3 kapsyler från mig kanske 3,5 om man bortse från priset.