Se samtliga test av julmust i 2024 års julmustprovning här.
Deltagande fabrikat Grupp F:
Three Hearts julmust, Krönleins Bryggeri AB
Soda Master, BarKing AB
Österlen julmust, Österlenbryggarna
Nya Victoria julmust, Bryggeriaktiebolaget Nya Victoria
Den femte och avslutande gruppen i 2024 års julmustprovningar. Three Hearts julmust från Krönleins Bryggeri, Österlen julmust från Österlenbryggarna och Nya Victoria julmust från Bryggeriaktiebolaget Nya Victoria har alla förekommit tidigare här på bloggen. Koncentratet Soda Master från BarKing AB gör dock debut i dessa provsmakningssammanhang. Det enda koncentratet som testats tidigare – SodaStream – gjorde ingen glad. Kan Soda Master göra det bättre?
Ny säsong men samma bedömningskriterier. Må bästa must vinna!
Testpanel:
V, 11 år
S, 13 år
Catarina, 44 år
Christoffer, 47 år
Panelmedlemmarna provsmakar de olika julmustsorterna och bedömer dem utifrån fyra kriterier: skummet, doften, smaken och förpackningen. Varje enskild panelmedlem sätter valfritt betyg 0-5 (där 5 är högst) på dessa fyra kriterier för respektive julmust de bedömer.
Skum
Tre av mustsorterna gör helt ok intryck när det gäller skummet. Nya Victoria julmust från Bryggeriaktiebolaget Nya Victoria är dock på en egen nivå och inleder grupp F med det mycket fina snittbetyget 4,1.
Testpanelens omdömen:
Three Hearts : 3 1 3 3,5
Soda Master : 2 3 2,5 2,5
Österlen julmust : 3 2,5 2,5 3
Nya Victoria : 3 5 5 3,5
Doft
När det gäller doftupplevelserna så är betygsserierna mer divergerande. Panelen är helt överens om att Österlen julmust från Österlenbryggarna är bäst i detta moment och belönar denna pepparkaksbouquet med snittbetyget 3,8. Dagens testare är lika unisona i sina besvikna omdömen för Soda Master från BarKing: snittet landar på riktigt svaga 1,5.
Testpanelens omdömen:
Three Hearts : 4 3,5 1,5 4
Soda Master : 2 2 1 1
Österlen julmust : 4 3 4 4
Nya Victoria : 3 2 3,5 3
Smak
Nu har Österlen julmust från Österlenbryggarna fått upp ångan och även smaken belönas med jämna och höga betyg. Det vinnande snittet är här 3,9 vilket är långt före Soda Master från BarKing som bara når upp till 1,9 i smakmedelbetyg.
Testpanelens omdömen:
Three Hearts : 4 4 1 4
Soda Master : 4 2 0,5 1
Österlen julmust : 3 4 4,5 4
Nya Victoria : 4 3 2,5 3,5
Förpackning
Österlen julmust från Österlenbryggarna kör ända in i kaklet och avslutar med dagens näst högsta snittbetyg: 4,0 i kategorin Förpackning. Även här har Soda Master från BarKing det svårt och snittet 1,4 är rent av det sämsta för denna testrunda.
Testpanelens omdömen:
Three Hearts : 3 2 2 3,5
Soda Master : 3 1 1,5 0
Österlen julmust : 5 2,3 5 3,5
Nya Victoria : 4 1 2 2
Snittbetygen för varje testad julmust räknas nu om till en poängsumma där de olika kriterierna är viktade så att den maximala poängen för en enskild julmust är 100 (se Riktlinjer för 2010/2011 års julmustprovning).
Slutställning Grupp F:
Österlen julmust : 72,7 poäng
Nya Victoria julmust : 65,0 poäng
Three Hearts julmust : 61,3 poäng
Soda Master : 37,5 poäng
Österlen julmust från Österlenbryggarna gör en väldigt stabil och fin insats. Vinner tre delmoment och kommer tvåa i det fjärde. Betygen i dagens provning kan slås ihop till en poängsumma som motsvarar det fantastiskt fina slutbetyget fyra och en halv kapsyl. Tillsammans med tidigare omdömen här på bloggen kan ett nytt totalt slutbetyg summeras: imponerande fyra kapsyler.
Nya Victoria julmust från Bryggeriaktiebolaget Nya Victoria vinner kategorin Skum i stor stil och gör ok prestationer i övrigt. Dagens resultat motsvarar slutbetyget tre och en halv kapsyl. Tillsammans med tidigare provresultat blir det nya totala slutbetyget också tre och en halv kapsyl.
Three Hearts julmust från Krönleins Bryggeri vinner inget delmoment men kommer heller aldrig sist. Har dagens spretigaste betygsserier. Betygen för denna testning motsvarar slutbetyget tre kapsyler. När resultatet från denna provning läggs ihop med tidigare test så motsvarar den sammanlagda poängsumman ett totalt slutbetyg på två kapsyler.
Soda Master från BarKing kommer sist i alla kategorier i dagens testning. Speciellt doften och förpackningen får direkt svaga betyg. Betygen i de olika delmomenten kan slås ihop till en poängsumma som motsvarar det undermåliga slutbetyget en kapsyl (nästan på decimalen samma poängsumma som SodaStream).